和ノベーゼ

Spaghetti Genovese Cold made Perilla & Dashi Taste
¥1,750 (¥1,925)

ベースのジェノヴェーゼにはバジルではなく大葉を使用し、和の香りを感じていただける仕上がりになっています。
冷製パスタならではの氷を散りばめますが、この氷はこぶ出汁を氷付けにしたもの。
食べ進めると温度で溶けていき、芳醇な出汁の香りが全体に広がります。